Menu
Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
Dai fiumi ai laghi lombardi
Menù degustazione
58 €
senza abbinamento vino
73 €
con vino abbinato ad ogni portata
Filetto di salmerino avvolto in pane croccante su salsa mediterranea
abbinato Il Lupo e la Volpe 2023 i.g.p. manzoni bianco della bergamasca
Spaghettone quadrato con trota Fario della Valsassina leggermente affumicata, bagna cauda al latte e grissini a pezzi
abbinato l’Oro del Diavolo 2023 i.g.p. chardonnay della bergamasca
Storione al fieno su crema di piselli e menta con sformato di miglio
abbinato La Torre di Fuoco rosè spumante brut
Caffé
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
Piatti vegetariani- Piatti indicati per celiaci - Gluten Free
