Menu
Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
La Terra, La Terra, La Terra
Menù degustazione
52 €
senza bevande
65 €
con vini in abbinamento
Tortino tiepido di cipolle rosse dolci, crema di Stracchino di Reggetto e mandorle tostate
abbinato Il Castello della Regina 2019 i.g.p. bergamasca rosso
Risotto Carnaroli lombardo ai sapori di bosco, funghi porcini, finferli, chiodini, champignon, tartufo nero bergamasco e profumo di mirtilli
abbinato Il Serpente con la Cresta 2019 shiraz della bergamasca i.g.p
Filettino di maialino avvolto in speck e salvia, polenta di mais rostrato rosso e quarantino con spuma fonduta di Branzi
abbinato Il Drago di Santa Brigida 2018 i.g.p. bergamasca rosso
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
- Piatti vegetariani
- Piatti indicati per celiaci - Gluten Free
