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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
Percorso con il menù "La Terra, La Terra, La Terra"
Al Mercoledí e Giovedí aperitivo offerto in cantina
46 €
senza bevande
56 €
con vino abbinato ad ogni portata
Menù Degustazione
Tortino tiepido di cipolle rosse dolci, su crema di Quartirolo della valle Taleggio e mandorle tostate
abbinato Il Castello della Regina 2016 i.g.p. bergamasca rosso
Risotto Carnaroli lombardo ai sapori di bosco, funghi, mirtilli e tartufo nero bergamasco
abbinato il Drago di Santa Brigida 2016 i.g.p. bergamasca rosso
Filettino di maialino avvolto in speck e salvia con polenta di mais di rostrato rosso e fondente di formaggella di Dossena
abbinato il Violino 2012 i.g.p. bergamasca rosso
Caffè
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
Per la produzione e la conservazione il prodotto può essere utilizzata la catena del freddo. L’acqua utilizzata per il servizio è microfiltrata ed è offerta.
- Piatti vegetariani
- Piatti indicati per celiaci - Gluten Free
