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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
Il percorso della terra
Menù degustazione
55 €
senza abbinamento vino
70 €
con vino abbinato ad ogni portata
Tortino di cipolle dolci su crema di Stracchino all’Antica di valle e lamelle di mandorle
abbinato Il Castello della Regina 2020 i.g.p. rosso della bergamasca
Risotto Carnaroli lombardo ai sapori di bosco, funghi porcini, finferli, chiodini tartufo nero bergamasco e mirtilli
abbinato Il Drago di Santa Brigida 2020 i.g.p. bergamasca rosso
Filettino di maialino avvolto in speck e salvia polenta di mais rostrato rosso e quarantino con fonduta di branzi di montagna
abbinato Il Serpente con la cresta 2021 i.g.p. shiraz bergamasca rosso
Caffé
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
- Piatti vegetariani
- Piatti indicati per celiaci - Gluten Free
