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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.

Menù dall'acqua salata

Un viaggio culinario

Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
46 €
senza bevande
56 €
con vino abbinato ad ogni portata

Menù degustazione

Frittelle di baccalà salsa al profumo di acciuga su purea di sedano rapa e salsa verde
abbinato Seta Rosè Spumante brut
Spaghettoni quadrati, provola di pianura, pepe verde e gamberi mazzancolle marinati
abbinato Il Lupo ed la Volpe 2017 i.g.p. bergamasca da manzoni bianco
Bianco di dentice cotto al burro nocciola con funghi freschi coltivati, pioppini, champignon, cardoncelli
abbinato l’Oro del Diavolo 2017 i.g.p. bergamasca da chardonnay

Per la produzione e la conservazione il prodotto può essere utilizzata la catena del freddo. L’acqua utilizzata per il servizio è microfiltrata ed è offerta.

  • Piatti vegetariani
  • Piatti indicati per celiaci - Gluten Free