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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.

Quinto Quarto

Menù degustazione

45 €
senza bevande
55 €
con vini in abbinamento
Testina di vitello e musetto, patata del nostro orto affumicata, insalata di crauto e melograno
abbinato Seta Rosè spumante brut da chardonnay e shiraz, 8 gr di zucchero
Raviolo di casa ripieno di coda di manzo servito nel suo brodo con crostini e petali di Grana Padano lombardo stagionato
abbinato il Castello della Regina 2017 i.g.p. bergamasca rosso
Lingua salmistrata fritta, reale di scottona Garonnese, sedano rapa e mele, chutney di pomodoro e bagnet verde
abbinato il Violino "Essenza" 2012 i.g.p. bergamasca rosso
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone

Per la produzione e la conservazione il prodotto può essere utilizzata la catena del freddo. L’acqua utilizzata per il servizio è microfiltrata ed è offerta.

  • Piatti vegetariani
  • Piatti indicati per celiaci - Gluten Free