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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.

Colori e sapori del pranzo di Pasqua

65 €
adulti, bevande incluse
35 €
bambini

Menù Degustazione

Brindisi d'Augurio di Buona Pasqua con salumi prodotti da Tenuta Casa Virginia
Meno Meno Chardonnay Spumante Brut, Tutti frutti Analcolico
Ovetto cotto a 65° su polenta morbida di mais rosso e Quartirolo fondente
Frittella di trota salmonata avvolta in pane panko, spuma verde di erbette primavera e basilico
Risotto Carnaroli lombardo con stracotto di agnello, fave e squacquerone
Morbido secreto arrosto, insalata ghiaccio di asparagi, emulsione di barbabietola e patate
Ovetto di meringa con mousse alle nocciole e salsa cioccolato
La Colomba artigianale
abbinato a Prima e Dopo by Ton Leck
Caffè

Vini in abbinamento

Meno Meno spumante chardonnay brut
Il Violino Essenza 2012
Merlot - Cabernet sauvignon - i.g.p. bergamasca rosso
Alla prenotazione, si chiede cortesemente di comunicare eventuali intolleranze o allergie alimentari. Il menù previsto può subire piccole modifiche. Restiamo a vostra disposizione per qualsiasi chiarimento o per riservare il tavolo allo 035.57.12.23

Per la produzione e la conservazione il prodotto può essere utilizzata la catena del freddo. L’acqua utilizzata per il servizio è microfiltrata ed è offerta.

  • Piatti vegetariani
  • Piatti indicati per celiaci - Gluten Free